Visite d’un jardin écologique dans le quartier Østerbro

Sur le toit d’un ancien garage, s’étend un jardin écologique tenu par une association composée de 3 salariés et 30 volontaires environ. Légumes, fleurs, poulets et abeilles se côtoient sur cette terrasse pour laisser place à une agriculture plus responsable où les agriculteurs sont en relation directe avec les consommateurs.
En effet, sous forme d’abonnement mensuel des familles financent une partie de ces cultures en échange d’un panier biologique.
La mise en place d’un système de rétention d’eau a aussi permis à cette association d’être financée par le comité local( lokal udvalg).
Par ailleurs, un restaurant est ouvert le temps d’un été, au milieu du jardin : stedsans (pour réserver votre table : http://www.cleansimplelocal.com/stedsans-ostergro/)

Grâce à Arthur Katossky, les plantes n’ont plus aucun secret pour les élèves de première S volontaires, qui ont ainsi pu prendre de l’avance sur le programme de terminal : modalités de la pollinisation, organisation d’une ruche, nécessité parfois de symbioses entre les plantes et les champignons, reproduction asexuée des fraises, rotation des cultures et importance des légumineuses, bouturage, germination…
Un grand merci à Arthur pour cet exposé passionnant.
Pour en savoir plus sur l’association : https://www.facebook.com/farmengro/info/?tab=page_info

 

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